每 100 克
| 水 (克 ) | 71.12 |
| 热量 (大卡 ) | 146.0 |
| 热量 (千焦 ) | 611.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 12.68 |
| 总脂肪 (克 ) | 9.99 |
| 灰份 (克 ) | 1.82 |
| 碳水化合物 (克 ) | 4.39 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.6 |
| 钙 (毫克 ) | 345.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.75 |
| 镁 (毫克 ) | 53.0 |
| 磷 (毫克 ) | 231.0 |
| 钾 (毫克 ) | 146.0 |
| 钠 (毫克 ) | 2.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.66 |
| 铜 (毫克 ) | 0.328 |
| 锰 (毫克 ) | 1.052 |
| 硒 (微克 ) | 16.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.3 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.042 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.077 |
| 烟酸 (毫克 ) | 0.639 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.037 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.039 |
| 总叶酸 (微克 ) | 22.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 22.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 22.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素D （ D2 + D3 ） (微克 ) | 0.0 |
| 维生素D (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.445 |
| 14:0 (克 ) | 0.027 |
| 16:0 (克 ) | 1.06 |
| 18:0 (克 ) | 0.356 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.205 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.027 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.178 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.638 |
| 18:2未分化 (克 ) | 4.971 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.667 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.198 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.517 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.628 |
| 亮氨酸 (克 ) | 0.963 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.835 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.162 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.175 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.617 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.424 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.64 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.844 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.369 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.52 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.401 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.191 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.495 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.684 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.597 |